Do., 07.12.2017 , 14:31 Uhr

Rezept: Gefüllte Gans

Zutaten für 3-4 Personen:

So geht's:

Die Füllung vorbereiten: Petersilie gehackt zu den geschnittenen Semmeln, zwei Eier, Sahne, Salz und Pfeffer. Die Füllung durchkneten, sodass sie locker bleibt. Dann die Maronen grob zerdrücken und mit den Pflaumen zu Masse geben, gut durchmischen und würzen. Die Gans mit dem Knödelteig füllen, darauf achten, dass sie nicht zu dick wird. Die Gans zunähen oder mit Spießen verschlissen. Anschließend bei 160° Grad 2 Stunden im Ofen braten (eventuell eine Schale Wasser in den Ofen).

Rezept: Gefüllte Gans

Die weiteren Rezepte von Peter Schlegl

In dieser Woche dreht sich bei uns alles um das Thema Gans: Wir sammeln hier alle Videos und Rezepte. Hier finden Sie die klassische Gans (Montag) und hier die Vorspeise (Dienstag). Mehr von Peter Schlegl finden Sie übrigens auf der Webseite Geschmacksfestspiele.de!

Weihnachtsgans ganz anders: Die Videos
Wir präsentieren in dieser Woche viele weihnachtliche Rezepte. Die klassische Gans kann man auch ganz anders zubereiten und Koch Peter Schlegl zeigt uns, wie das funktioniert.

GW/MF/LH

Das könnte Dich auch interessieren

27.06.2026 Saal a. d. Donau: Unbekannter stiehlt Bargeld aus Wohnung In Einmuß, einem Ortsteil von Saal a. d. Donau im Landkreis Kelheim, hat ein bislang unbekannter Täter Bargeld aus einer Wohnung gestohlen. 27.06.2026 Regensburg: Phil Beckhoff wechselt vom SSV Jahn zurück zum FC Gütersloh Der SSV Jahn Regensburg und der FC Gütersloh haben sich auf einen Transfer von Phil Beckhoff verständigt. 27.06.2026 Regensburg/Naumburg: Goethe-Schachspielerinnen gehören zu Deutschlands Spitze Unter den 18 besten Schulteams Deutschlands bewiesen Sarah Gubler, Violeta Loos, Anja Eichinger, Miriam Gubler und Elisabeth Gubler eindrucksvoll ihr Können. Mit drei Mannschaftssiegen, drei Unentschieden und nur einer Niederlage sicherten sich die Regensburgerinnen verdient die Bronzemedaille. Besonders herausragend war die Leistung von Anja Eichinger, die in sieben Partien beeindruckende 6,5 Punkte erzielte und damit 27.06.2026 Guggenberger See: Unfallflucht nach Parkplatzrempler – Polizei sucht Zeugen Geparktes Auto am Guggenberger See beschädigt Der Vorfall ereignete sich am 26. Juni 2026 zwischen 18:45 Uhr und 21:30 Uhr an der Ostseite des Guggenberger Sees. Ein bislang unbekannter Fahrer beschädigte mit seinem Fahrzeug das geparkte Auto eines 66-jährigen Badegastes und entfernte sich anschließend von der Unfallstelle. Der graue VW wurde an der Fahrertür eingedellt