Gründe für die moderaten Preissteigerungen sind die in den vergangenen Jahren stark gestiegenen Kosten für Personal und Wareneinsatz. Die jährlich gestiegenen Kosten im Betrieb der Mensen und Cafeterien hat das Studentenwerk nie an seine Kund:innen weitergegeben: Es musste die Kosten im Wesentlichen durch Eigenmittel finanzieren, denn gleichzeitig ist der Mensazuschuss für die Studierendenessen nicht gestiegen. Die letzte Preiserhöhung für Mensagerichte erfolgte im Oktober 2017 und liegt damit schon einige Jahre zurück.
Gerlinde Frammelsberger, Geschäftsführerin beim Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz erklärt:
„Die Preisanpassungen sind nötig, da wir die laufenden Tariferhöhungen bei den Personalkosten und die stark steigenden Einkaufspreise, insbesondere für Lebensmittel in Bioqualität oder mit regionaler Herkunft, nicht mehr durch laufende Einnahmen und Mittel auffangen können. Zudem sind die vielen Investitionen in eine von unseren Kundinnen und Kunden geforderte nachhaltige Hochschulgastronomie leider nicht mit Verkaufspreisen aus dem Jahr 2017 zu finanzieren.“
Anders als in den Mensen, für die das Studentenwerk Zuschüsse zur Kostendeckung des Studierendenessens erhält, müssen die Cafeterien nach den Vorgaben des Bayerischen Staatsministeriums für Wissenschaft und Kunst zudem ein insgesamt ausgeglichenes Ergebnis erzielen. Um eine Kostendeckung zu gewährleisten, muss das Studentenwerk in den Cafeterien wirtschaftlich agieren.
Trotz notwendiger Preisanpassungen bleibt es Ziel des Studentenwerks, dass sich Studierende, Bedienstete und externe Gäste preiswert und vor allem gesund und ausgewogen ernähren können. Die Mensen und Cafeterien bieten daher weiterhin die mit Abstand günstigste Möglichkeit einer gesunden und abwechslungsreichen Verpflegung am Campus.
Studentenwerk Niederbayern/Oberpfalz