Am Montag, 03. Juni 19, sind 26 bayerische Gastwirte mit dem Siegel „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ ausgezeichnet worden. Darunter ist auch die Brauereigaststätte Spitalgarten in Regensburg. 

26 bayerische Gastwirte können ab sofort offiziell mit ihrer „Ausgezeichneten Bayerischen Küche“ werben. Die Urkunden zum  Qualitätssiegel mit der weiß-blauen Raute wurden ihnen am Montag bei einem Festakt in München von Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber und der Präsidentin des Bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands, Angela Inselkammer, überreicht.

„Auf dieses Zeichen können Sie stolz sein, denn es belegt Ihr Können und Ihre Leidenschaft als Gastronomen. Sie alle erfüllen strenge Kriterien und haben bewiesen, dass Ihnen die bayerische Küchenkultur am Herzen liegt“, sagte Kaniber.

Darüber hinaus erhielten  drei Gastronomen Urkunden für ihre „Ausgezeichnete Bierkultur“. Damit wird ihr besonderes Engagement zum Erhalt des kulinarischen Erbes des Bierlands Bayern herausgestellt.

Unter dem Motto „Regional. Saisonal. Original“ sorgt die „Ausgezeichnete Bayerische Küche“ für eine enge Zusammenarbeit von Land- und Gastwirten. Sie ist eine gemeinsame Initiative von Ministerium und Gaststättenverband.

Derzeit sind bayernweit insgesamt 135 Betriebe klassifiziert. Für die dreistufige Klassifizierung können sich interessierte Gastwirte laufend bewerben. Die Gasthäuser werden von einer neutralen Kommission auf Herz und Nieren geprüft und nach strengen Kriterien bewertet. Die Klassifizierung wird jeweils für drei Jahre vergeben.

Das Zusatz-Siegel „Ausgezeichnete Bierkultur“ baut auf der „Ausgezeichneten Küche“ auf. Bayernweit tragen es jetzt 17 Gastronomiebetriebe.

Detaillierte Informationen für Gäste und die Bewerbungsunterlagen für Wirte gibt es im Internet unter www.bayerischekueche.de.

 

Liste der ausgezeichneten Betriebe:

Oberbayern

• Brauereigasthof Hotel Bürgerbräu (Bad Reichenhall, Landkreis Berchtesgadener Land)
• Braugasthof (Trompete Eichstätt)
• Bräustüberl Maisach (Maisach, Landkreis Fürstenfeldbruck)
• Feuriger Tatzlwurm (Oberaudorf, Landkreis Rosenheim)
• Gasthof Raspl – Zur Alten Schmiede (Unterneukirchen, Landkreis Altötting)
• Hotel & Brauerei Müllerbräu (Pfaffenhofen an der Ilm)
• Hotel Eichenhof Waging am See (Landkreis Traunstein)
• Hotel – Landgasthof Alter Wirt Fischbachau (Landkreis Miesbach)
• Jagdschloss München Kloster Seeon Seeon (Landkreis Traunstein)
• Landgasthaus Fischerwirt Schlehdorf am Kochelsee (Landkreis Bad Tölz-Wolfratshausen)
• Landhotel zum Metzgerwirt Bad Bayersoien (Landkreis Garmisch-Partenkirchen Lump)
• Stein und Küchenmeister – Die Weinbar im Alten Hof (München)
• Paulaner am Nockherberg (München)
• Rait’ner Wirt Schleching (Landkreis Traunstein)

Niederbayern

• Beim Krahwirt (Deggendorf)
• Landgasthof zum Müller Ruderting (Landkreis Passau)

Oberpfalz

• Brauereigaststätte Spitalgarten (Regensburg)
• Hotel Gasthof zur Post Kümmersbruck (Landkreis Amberg-Sulzbach)
• Landgasthaus „Zum Bärenwirt“ Rieden (Landkreis Amberg-Sulzbach)

Oberfranken

• Mahrs Bräu (Bamberg)

Mittelfranken

• Bratwurst Röslein (Nürnberg)
• Gasthaus Pillhofer (Nürnberg)
• Gaststätte und Hotel Bayerischer Hof Spalt (Landkreis Roth)

Schwaben

• Neumaiers Hirsch – Gasthof und Landhotel Weißenhorn (Landkreis Neu-Ulm)
• Restaurant Fünfländerblick Scheidegg (Landkreis Lindau)

 

Ausgezeichnete Bierkultur

• Brauereigasthof Hotel Bürgerbräu Bad Reichenhall (Landkreis Berchtesgadener Land, Regierungsbezirk Oberbayern)
• Gasthaus Pillhofer Nürnberg (Regierungsbezirk Mittelfranken)
• Neumaiers Hirsch Weißenhorn (Landkreis Neu-Ulm, Regierungsbezirk Schwaben)

 

Pressemitteilung Bayerisches Staatsministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten