"Wer Zimt liebt, kommt an diesem Rezept nicht vorbei!" - Gabi Röhrl
Zubereitung:
- Alle Zutaten von Hand zu einem Mürbteig verkneten.
- Für mindestens zwei Stunden, noch besser über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
- Vor dem Ausrollen noch einmal kurz von Hand kneten und zügig weiterarbeiten
- Teig etwa 3 mm dick ausrollen
- Mithilfe des Lineals und einem Teigroller in Rechtecke schneiden, oder mit der Hülle von Spielkarten ausstechen
- Mit Eiweiß bestreichen, mit den Mandeln dekorieren
- Bei 180 Grad für circa 12 Minuten backen