Helmut Schwögler hat sich am Rezept der Mohnfingernudeln von Gabi Röhrl orientiert und seine ganz eigene Variante daraus gemacht: Schoko-Chili-Fingernudeln! Das Video zum Plätzchenbacken und das vollständige Rezept finden Sie natürlich hier.

Zubereitung:

• Mehl, Butter, Mandeln, Puderzucker, Eigelb und Vanillemark und eine Prise Salz von Hand oder in einer Küchenmaschine rasch zu einem Teig verkneten und dabei in kleinen Portionen das gesiebte Mehl zugeben.
• Im Teig kann auch bereits Chili und Cayenne-Pfeffer hinzugefügt werden
• Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für mindestens  zwei Stunden in den Kühlschrank geben.
• Den Backofen auf 160 Grad vorheizen.
• Kleine Teigstücke mit der Handinnenfläche zu Fingernudeln formen.
• Auf ein Backblech mit Backpapier geben und bei 160 Grad ca. 13-15 Minuten backen.
• Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen
• Mit Puderzucker (vermischt mit Chili und Cayenne-Pfeffer) bestreuen