Di., 05.12.2017 , 13:49 Uhr

Rezept: Abgeflämmte Gänsebrust mit Maronen-Vogerlsalat

Zutaten für 5-6 Personen:

So geht's

Gänsebrust sehr fein aufschneiden und in 2 EL Öl und EL Honig marinieren, auf die Teller verteilen. Maronen in einer Pfanne anschwitzen und mit restlichem Honig, Öl und Essig ablöschen. Salat mit Maronen vermengen. Gäsenbrust mit Bunsenbrenner abflämmen bis Saft austritt und das Fett leichte Bräunung bekommen. Lauwarm servieren.

Rezept: Abgeflämmte Gänsebrust mit Maronen-Vogerlsalat

 

 

Alle Videos: Unsere Rezepte mit Peter Schlegl

Im Laufe der Woche werden wir noch bis Freitag (8.12) weitere Rezepte für Sie hinzufügen. Auf tvaktuell.com finden Sie dann auch jeweils die Zutaten. Für unser Rezept von Montag finden Sie die Daten hier.

 

Weihnachtsgans ganz anders: Die Videos
Wir präsentieren in dieser Woche viele weihnachtliche Rezepte. Die klassische Gans kann man auch ganz anders zubereiten und Koch Peter Schlegl zeigt uns, wie das funktioniert.

 

GW/MF

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