Feinschmecker sollen in der Genuss-Apotheke auf ihre Kosten kommen. Den Betreibern sei es wichtig, den Kunden auf Augenhöhe zu begegnen und sie entsprechend ihrer Vorlieben zu beraten.
“Auch wenn wir teilweise Produkte und Raritäten im Repertoire haben, die man so nicht einfach im Internet kaufen kann, ist unser Ziel, ein breites Spektrum hochwertiger Genusswaren anzubieten – vom Einsteigerprodukt bis hin zum heimlichen Traum aller Nerds. Ein gutes Produkt zeichnet sich letztlich nicht durch einen hohen Preis aus, sondern durch die Kombination aus guter Qualität und ob es dem Geschmack und Anspruch des Kunden entspricht”, so Timm Werner, einer der drei Gründer.
Auf dieser Philosophie basiere das Konzept des Ladenlokals. Der Kunde erhalte eine individuelle Beratung und dazu die Möglichkeit, viele Produkte direkt zu probieren und sich so ein eigenes Bild zu machen.
Neben Spirituosen und Weinen gebe es auch Kaffee und Schokolade aus regionalen Manufakturen.
2020 hat die Marien Apotheke in Stadtamhof ihre Türen geschlossen. Sie war über 250 Jahre eine feste Institution in Regensburg. In diesen historischen Mauern ist jetzt die "Genuss Apotheke Regensburg".
Das einstige Interieur ist zu großen Teilen noch erhalten und fließt jetzt in die Raumgestaltung und die Atmosphäre des neuen Genuss-Hotspots mit ein.
“Uns hat die Location von der ersten Sekunde an überzeugt, weil wir gemerkt haben, wie viel Potenzial in dieser geschichtsträchtigen Umgebung steckt. Diese Energie ist auch sofort auf Freunde und Bekannte übergesprungen. So konnten wir die Genuss Apotheke mit vereinten Kräften in absoluter Rekordzeit fertigstellen und eröffnen. Wichtig dabei war uns, eine angenehmen Umgebung zu schaffen und dabei trotzdem respektvoll mit dem Erbe dieses Ortes umzugehen und wesentliche Elemente zu erhalten und zu integrieren”, strahlt Geschäftsführer Thomas Winter, der sichtlich begeistert ist von dem Ergebnis.
In der "Genuss Apotheke" sollen auch Verkostungen und weitere Veranstaltungen stattfinden.
Die drei Gründen sind bereits seit vielen Jahren in der Gastro-Szene unterwegs. Geschäftsführer Thomas Winter betreibt seit über elf Jahren die Kuchenbar in Stadtamhof und hat vor eineinhalb Jahren auch die Eisbar gegründet. An seiner Seite arbeiten Timm Werner, Besitzer der Cocktailbar Byrdcave und ehemaliger Cocktailbar-Chef im Storstad und Michael Rehfisch, Unternehmensberater und Finanzchef.
Store Manager ist Anton Hellerbrand, der viele Jahre Erfahrung aus Hotellerie und Gastronomie mitbringt. Sascha Mörz ist der Sommelier und vielen Regensburgern aus der Barock Bar oder der Spelunke bekannt.
Genuss Apotheke Regensburg / MB