Di., 20.12.2016 , 18:21 Uhr

Weihnachten Daheim: Zu Gast bei einer Plätzchenkönigin

Bei unserer Suche nach Ostbayerns bestem Plätzchenrezept sind wir auf eine ganz besondere Bäckerin gestoßen. Toni Laurer bezeichnet sie schon als seine persönliche Plätzchenkönigin. Dieses Jahr hat sie 12 verschiedene Sorten gebacken. Hier das Rezept:

 

Zutaten

175 g Mehl

75 g Gustin

65 g Zucker

2 Esslöffel Vanillinzucker

1 Ei

165 g Butter

 

Zur Verzierung

Aprikosenmarmelade

200 g Rohmarzipan

150 g Puderzucker

Walnüsse

Schokoglasur

 

Zubereitung
Mürbteig herstellen, in Alufolie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen und Formen ausstechen. Bei 200 Grad ca. 5-8 min. goldgelb backen. Nach dem Erkalten mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Rohmarzipan und Puderzucker vermengen, ausrollen und Formen ausstechen. Auf die Plätzchen legen. Mit Walnüssen und Schokoglasur verzieren

Das könnte Dich auch interessieren

28.04.2026 02:36 Min Cham: Amtswechsel nach 16 Jahren - Verabschiedung Landrat Franz Löffler Ab nächster Woche weht vielerorts ein anderer Wind. Denn ab dem 1. Mai beginnt eine neue Amtszeit. In einigen Orten gibt es neue Bürgermeisterinnen und Bürgermeister und in manchen Landkreisen sitzt bald eine neue Landrätin oder ein neuer Landrat im Chefsessel. Entweder weil sie nicht mehr gewählt worden sind oder weil sie gar nicht mehr 27.04.2026 02:13 Min Cham: Leinwand, Live-Kommentar, Leidenschaft – eSportCup der Sparkasse Cham In Cham herrscht volle Konzentration: Beim eSportCup der Sparkasse treten in diesem Jahr 35 Mannschaften aus dem Landkreis gegeneinander an. Beim virtuellen Fußballturnier geht es um den begehrten Pokal – und um jede Menge Spaß am gemeinsamen Hobby. Turniersystem mit Gruppen- und K.-o.-Phase Gespielt wird im klassischen Turniersystem. Zunächst messen sich die Teams in einer 27.04.2026 02:50 Min Roding: Meilenstein für die Medizin - Spatenstich am Gesundheitscampus Die Gesundheitsversorgung vor Ort bleibt ein zentrales Thema im Landkreis Cham. Gerade in Zeiten, in denen immer mehr Krankenhäuser und Kliniken wirtschaftlich unter Druck stehen, ist eine gute Erreichbarkeit medizinischer Angebote von großer Bedeutung. Im Landkreis Cham hat sich die Krankenhauslandschaft stark verändert: Früher gab es sieben Krankenhäuser, heute besteht nur noch ein Standort in 24.04.2026 02:28 Min Vorbereitungen für den Arber Radmarathon laufen auf Hochtouren Bereits Monate vor dem Startschuss wirft der Arber Radmarathon seine Schatten voraus. Obwohl das Großereignis erst am 26. Juli stattfindet, laufen die Vorbereitungen in Regensburg schon jetzt auf Hochtouren. Im vergangenen Jahr waren insgesamt 5.500 Teilnehmerinnen und Teilnehmer am Start. Der veranstaltende Veloclub Ratisbona steuert möglicherweise sogar auf rekordverdächtige Zahlen zu.