Den Job kündigen und nochmal ganz neu anfangen: Laut einer Studie denken rund 44 Prozent der Menschen in Deutschland darüber nach. Aber nur wenige ziehen es auch wirklich durch. Wir begleiten in den kommenden Tagen Menschen aus der Region, die genau diesen Schritt wagen. Los geht’s mit Tom aus dem Landkreis Cham. Er war 40 Jahre lang Metzger. Heute verarbeitet er kein Fleisch mehr, sondern Sojabohnen. Vom Metzger zum Tofu-Macher – wie das zusammenpasst, sehen Sie in unserem Beitrag.