Jahrhundertelang war Bier das Lieblingsgetränk der Deutschen. Doch die Zeiten ändern sich: Der Bierdurst im Land lässt deutlich nach. Laut aktuellen Zahlen ist der Bierabsatz in Deutschland allein im Jahr 2023 um 4,5 Prozent gesunken. Gleichzeitig gewinnen alkoholfreie Biersorten zunehmend an Beliebtheit.
Dieser Wandel stellt viele Traditionsbrauereien vor große Herausforderungen. Die gestiegenen Produktionskosten und ein verändertes Konsumverhalten machen es für kleinere Betriebe immer schwerer, wirtschaftlich zu überleben.
Ein aktuelles Beispiel ist die Genossenschaftsbrauerei Rötz in der Oberpfalz. Nach über 100 Jahren Brautradition hat die Brauerei beim Amtsgericht Regensburg Insolvenz angemeldet. Damit bestätigen sich die Gerüchte um das Aus der letzten Brauerei im Ort Rötz.
Ob der Rückgang beim Bierabsatz, die steigenden Betriebskosten oder der aufwendige Erhalt der denkmalgeschützten Gebäude zum wirtschaftlichen Aus geführt haben, ist bislang offen. Fest steht jedoch: Mit dem Ende der Brauerei verliert Rötz ein bedeutendes Stück seiner Geschichte und Identität.