Jeder Regensburger und auch viele Touristen kennen es und haben mit Sicherheit schon einmal rein gebissen – das Schwarzer Kipferl. Entweder gekauft in der kleinen Bäckerei mitten in der Regensburger Altstadt oder als Bratwurstsemmel in der Wurstkuchl. Doch jetzt kann es bald im wahrsten Sinne des Wortes „schwarz“ aussehen für das Kipferl und die Bäckerei.