Do., 13.04.2017 , 07:59 Uhr

Ostergebäck in der Küche von Brigitte Stautner

 Zutaten für 6-8 Hasen:

Für den Teig: 600g Mehl, 1 Würfel Frischhefe oder 2 Trockenhefe, ca. 1/4l lauwarme Milch, 100g Butter, 2 Eier, 1 Pr. Salz, 60g Zucker, Zitronenschale oder Buttervanillearoma, 1 Eigelb

Zum Verzieren: 1 Eiweiß, 40g Puderzucker, nach Belieben rote Lebensmittelfarbe oder Traubensaft zum Färben, Mandeln oder Zuckerwerk zum Garnieren.

Frischhefe in einen Teil der Milch mit 1 EL Zucker einrühren und stehen lassen bis es doppelt so hoch ist. Ansonsten alle Zutaten in eine Schüssel geben, die Frischhefe zugeben oder die Trockenhefe einstreuen. Alles zu einem mittelfesten Hefeteig verkneten. Zugedeckt an einem warmen Ort stehen lassen, bis es doppelt so hoch ist. Teig auf Arbeitsfläche oder auf Backbrett geben. Ca. 1cm dick ausrollen und nach beliebiger Form ausschneiden. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech nicht zu nahe legen. Mit verquirltem Eigelb bestreichen. Nochmals gehen lassen. Nun in den vorgeheizten Ofen bei ca. 160° Umluft backen. Nach dem Auskühlen mit angerührter Puderzuckerglasur verzieren und nach Belieben ausschmücken.

Das könnte Dich auch interessieren

29.05.2026 14:46 Min LGS-Revival, Modellfliegen und Zukunft der Pflege: Mein Landkreis Cham vom 29. Mai 2026 Franzi Heilingbrunner nimmt Sie mit zum Revival der Landesgartenschau in Furth im Wald und zum Modellfliegen nach Pösing. Außerdem hat Sie natürlich wieder die Veranstaltungstipps aus dem Landkreis für Sie. 29.05.2026 02:26 Min Furth im Wald: Revival für die Landesgartenschau Vor genau einem Jahr wurde die Landesgartenschau in Furth im Wald eröffnet. Nach 137 Tagen Festbetrieb erinnert das Sommerfest zum ersten Jahrestag an die besondere Zeit, die die Stadt erlebt hat. Ein Jahr nach der Eröffnung Für viele Besucher fühlte sich die Veranstaltung wie ein kleines Déjà-vu an. Der bekannte Drache, die Blumenkette und zahlreiche 28.05.2026 00:46 Min Neubäu am See: 12.000 Quadratmeter Wald in Flammen – Hubschrauber im Einsatz Bei einem Waldbrand bei Neubäu am See im Landkreis Cham sind am Mittwochabend rund 12.000 Quadratmeter Waldfläche in Brand geraten. Der Großeinsatz forderte zahlreiche Einsatzkräfte und dauerte bis nach Mitternacht. Dichter Rauch und meterhohe Flammen Das Feuer brach in einem schwer zugänglichen Waldstück neben dem Bahnhof in Neubäu am See aus. Dichter Rauch sowie bis 27.05.2026 02:39 Min Oberhub: Eigentlich Sportflugzeug – jetzt im Einsatz gegen Waldbrände Wegen der aktuell hohen Waldbrandgefahr sind Luftbeobachter verstärkt über der Region unterwegs. Die Flüge starten unter anderem von Oberhub aus. Auch der Waldbrand vom Vortag wurde aus der Luft entdeckt. Sportflugzeug mit besonderem Auftrag Eigentlich wird die Cessna 172 als Sportflugzeug genutzt. Wegen der derzeit hohen Waldbrandgefahr ist die Maschine aktuell aber regelmäßig auf einer