Seine Schokoladenkreationen kennt und schätzt man in ganz Deutschland.. und sogar darüber hinaus. Aber Johannes Pernsteiner ist mehr als nur ein Schoko-macher. Als Konditormeister legt er Wert auf die Ausbildung und im Herzen trägt er stets sein Café. Denn die besondere Atmosphäre eines solchen Hauses und das Miteinander darin, das ist dem Chef des traditionsreichen Regensburger Cafes ganz wichtig!