Die Familienbrauerei Schneider Weisse schaut auf eine lange Geschichte zurück: Seit 1608 steht das Gebäude in Kelheim. Seit 1872 ist es in den Händen der Familie Schneider und zwar bis heute in 7ter Generation. Zu der Brauerei gehört das Gasthaus, das weiße Brauhaus. Das wurde in seiner gesamten Geschichte schon 5-mal renoviert und wiedereröffnet. So auch am vergangenen Wochenende.