In der Regensburger Herbstdult gibt es mehr als nur das Riesenrad und die leckeren Spezialitäten. Hinter den Kulissen arbeiten fleißige Helfer, um die perfekten Schokofrüchte zu kreieren. Mit einem „Fingergefühl“ für die Größe der Erdbeeren und einem strengen Kontrollsystem für die Schokolade, ist das Arbeiten mit Obst eine Herausforderung. Die Verderblichkeit der Früchte und die Preisentwicklung der Schokolade sind wichtige Faktoren, die die Hersteller berücksichtigen müssen. Doch wenn das Ergebnis das Schokofrüchteherz höher schlagen lässt, ist es alle wert.