Seit 1991 bilden die Döpfer-Schulen im Gesundheit- und Sozialwesen aus. Ihren Ursprung haben sie in Schwandorf, mittlerweile  gibt es in Deutschland 7 Standorte. Seit 2006 auch in Regensburg. In Schwandorf bilden die Döpfer-Schulen einen derzeit sehr gefragten Beruf aus – den des Erziehers, beziehungsweise der Erzieherin.