Im bayerischen Gastgewerbe ist der Umsatz im Januar 2026 zurückgegangen. Besonders stark betroffen war die Gastronomie mit Restaurants, Cafés und Kneipen. Das zeigen aktuelle Angaben des Bayerischen Landesamts für Statistik.
Vor allem in der bayerischen Gastronomie fiel das Minus deutlich aus. In Restaurants, Cafés und Kneipen sank der reale Umsatz im Januar 2026 um 4,2 Prozent. Damit lag er nach Angaben des Bayerischen Landesamts für Statistik um 4,3 Prozent unter dem Niveau des Vorjahresmonats.
Zwar nahmen die Betriebe nominal mehr ein. Wegen der gestiegenen Preise blieb unter dem Strich real aber ein Rückgang. Für das Gastgewerbe in Bayern bedeutet das: Trotz höherer Einnahmen auf dem Papier fiel der tatsächliche Umsatz geringer aus.
Nicht nur beim Umsatz zeigte sich ein Rückgang. Auch die Zahl der Beschäftigten im bayerischen Gastgewerbe ist gesunken. Im Januar 2026 lag sie um 1 Prozent unter dem bisherigen Wert.