Guide Michelin 2024: Viele Sterneköche in Ostbayern

Im Vergleich zu 2023 hat sich in Ostbayern nichts an den Michelin-Sternen geändert: Das Oberndorfers Eisvogel in Neunburg vorm Wald behält seine zwei Sterne.

Einen Stern behalten folgende Restaurants:

• Bad Kötzting: Leos by Stephan Brandl
• Duggendorf: DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel
• Regensburg: Aska
• Regensburg: Storstad
• Regensburg: ROTER Hahn by Maximilian Schmidt

 

Überblick aller Sterne-Restaurants in Bayern

Wer im Freistaat exzellent essen möchte, hat die Qual der Wahl. So sind 79 Restaurants heuer von den renommierten Kritikern und Kritikerinnen des Guide Michelin ausgezeichnet worden – darunter zwei Drei-Sterne-, 14 Zwei-Sterne- und 63 Ein-Sterne-Restaurants. Hinzu kommen 29 Grüne Sterne für besonders nachhaltige Küchen.

 

Drei-Sterne-Restaurants

Grassau – ES:SENZ (neu)
München – JAN

 

Zwei-Sterne-Restaurants

• Augsburg – AUGUST
• Berchtesgaden – PUR (neu)
• Krün – IKIGAI
• München – Alois – Dallmayr Fine Dining
• München – Atelier
• München – EssZimmer
• München – KOMU (neu)
• München – Tantris
• München – Tohru in der Schreiberei
• Neunburg vorm Wald – Obendorfers Eisvogel
• Nürnberg – Essigbrätlein
• Nürnberg – etz
• Rottach-Egern – Gourmetrestaurant Dichter
• Wirsberg – AURA by Alexander Herrmann & Tobias Bätz

 

Ein-Stern-Restaurants

• Aschau im Chiemgau – Restaurant Residenz Heinz Winkler (neu)
• Auerbach in der Oberpfalz – SoulFood
• Augsburg – Alte Liebe
• Augsburg – Sartory
• Bernried – Schwingshackl ESSKULTUR (neu)
• Bischofswiesen – Solo Du
• Burghausen – restaurant|271 (neu)
• Deggendorf – edl.eins fine dining (neu)
• Deggendorf – [KOOK] 36
• Duggendorf – DIE GOURMET STUBE im Gasthaus Hummel
• Frasdorf – Gourmet Restaurant im Karner
• Frasdorf – Michaels Leitenberg
• Hohenkammer – Camers Schlossrestaurant
• Illschwang – Cheval Blanc
• Kirchdorf (Kreis Mühldorf am Inn) – Christian’s Restaurant – Gasthof Grainer
• Kissingen, Bad – Laudensacks Gourmet Restaurant
• Kötzing, Bad – Leos by Stephan Brandl
• Landsberg am Lech – Lech-Line (neu)
• Langenzenn – Keidenzeller Hof
• Lindau im Bodensee – KARRisma (neu)
• Lindau im Bodensee – VILLINO
• Markt Indersdorf – MIND (neu)
• Mittenwald – Das Marktrestaurant
• München – Acquarello
• München – Brothers
• München – Gabelspiel
• München – Les Deux
• München – Mountain Hub Gourmet
• München – mural
• München – mural farmhouse – FINE DINE
• München – Showroom
• München – Sparkling Bistro
• München – Tantris DNA
• München – Werneckhof Sigi Schelling
• Niederwinkling – Buchner Welchenberg 1658
• Nördlingen – Wirtshaus Meyers Keller
• Nürnberg – Entenstuben
• Nürnberg – Koch und Kellner
• Nürnberg – Tisane
• Nürnberg – Veles
• Nürnberg – Waidwerk
• Nürnberg – Wonka (neu)
• Nürnberg – ZweiSinn Meiers | Fine Dining
• Oberstdorf – ESS ATELIER STRAUSS
• Ofterschwang – Silberdistel
• Perasdorf – Gasthaus Jakob
• Pfronten – PAVO
• Pleiskirchen – Huberwirt
• Prien am Chiemsee – Wachter Foodbar
• Regensburg – Aska
• Regensburg – ROTER HAHN by Maximilian Schmidt
• Regensburg – Storstad
• Rothenburg ob der Tauber – Mittermeier (neu)
• Rottach-Egern – Haubentaucher
• Simmershofen – Winzerhof Stahl (neu)
• Sommerhausen – Philipp
• Starnberg – Aubergine
• Teisnach – Oswald’s Gourmetstube
• Volkach – Weinstock
• Waldkirchen – Johanns
• Weigenheim – Le Frankenberg (neu)
• Weißenbrunn – Gasthof Alex
• Würzburg – KUNO 1408

 

Grüne Sterne für Nachhaltigkeit

• Ahorn – Schloss Hohenstein
• Aying – Brauereigasthof Aying
• Berchtesgaden – Berchtesgadener Esszimmer
• Berchtesgaden – Lockstein 1
• Dietramszell – Moarwirt
• Freilassing – Moosleitner
• Friedberg – Gasthaus Goldener Stern
• Fürstenfeldbruck – Fürstenfelder
• Glonn – Wirtshaus zum Herrmannsdorfer Schweinsbräu
• Grünwald – Alter Wirt
• Kirchlauter – Gutshof Andres (neu)
• Lichtenberg – Harmonie
• München – 1804 Hirschau (neu)
• München – Broeding (neu)
• München – Green Beetle
• München – mural
• München – mural farmhouse – À LA CARTE
• München – mural farmhouse – FINE DINE
• Neubeuern – Auers Schlosswirtschaft
• Nürnberg – Essigbrätlein
• Nürnberg – etz
• Nürnberg – Veles
• Ofterschwang – freistil.
• Pilsach – HIO (neu)
• Pilsach – MEIER
• Reit im Winkl – Gut Steinbach
• Spalt – Gasthof Blumenthal
• Tölz, Bad – Jägerwirt
• Waging am See – Landhaus Tanner

 

dpa / MB