Teil 3: Weihnachtskochen mit Toni Lauerer

19.12.2012 Filet vom Schwein im BlÄtterteigmantel mit Kartoffeln im Weihnachskleid und WirsinggemÜse

Rezept: Filet vom Schwein im BlÄtterteigmantel mit Kartoffeln und WirsinggemÜse

Zutaten fÜr 4 Personen:
– ca. 750 g Schweinefilet
– 10 Scheiben gerÄucherter Bauchspeck
– 1 Packung BlÄtterteig aus dem KÜhlregal
– 1 Wirsingkopf
– 5-6 mÖglichst große Kartoffeln
Salz, Pfeffer, Rosmarin, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, etwas Mehl