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      Teil 3: Weihnachtskochen mit Toni Lauerer

      19.12.2012 Filet vom Schwein im BlÄtterteigmantel mit Kartoffeln im Weihnachskleid und WirsinggemÜse

      Rezept: Filet vom Schwein im BlÄtterteigmantel mit Kartoffeln und WirsinggemÜse

      Zutaten fÜr 4 Personen:
      – ca. 750 g Schweinefilet
      – 10 Scheiben gerÄucherter Bauchspeck
      – 1 Packung BlÄtterteig aus dem KÜhlregal
      – 1 Wirsingkopf
      – 5-6 mÖglichst große Kartoffeln
      Salz, Pfeffer, Rosmarin, 1 Knoblauchzehe, 1 Zwiebel, etwas Mehl

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