Discounter, Supermarkt und Wochenmarkt im Vergleich

Ist der Kaffee fair gehandelt? Sind die Eier von glücklichen Hühnern und wie belastet meinem Essverhalten die CO2-Blianz? Vielleicht haben Sie sich auch schon mal die eine oder andere Frage beim einkaufen gestellt. Doch was darf ich eigentlich essen, damit ich ökologisch Verantwortungsbewusst handle? Zu dieser Frage fand diese Woche in Regensburg eine Fachtagung des Internationalen Arbeitskreises für Kulturforschung des Essens statt. Eine Empfehlung der Wissenschaftler: Lebensmittel regional kaufen!