Das Reinheitsgebot aus Regensburg

Es ist eine kleine Sensation: Das bayerische Reinheitsgebot könnte seine Ursprünge nicht wie bisher geglaubt in Ingolstadt, sondern in Regensburg haben. Eine weitere Sensation ist das Datum: Die neue Entdeckung gibt dem Regensburger Reinheitsgebot einen Zeitvorsprung von fast vierzig Jahren. Wir haben uns mit dem Regensburger Entdecker des Textes getroffen.