Halbzeit Kochen: Bulgogi Brasilianisch

Hier das Rezept  unseres Halbzeitgerichts aus dem TVA Blizzlicht:

Bulgogi Brasilianisch ( Rindfleisch mit grünem Pfeffer )
4 Portionen
600 g Roastbeef ( dünn geschnitten )
200 ml Geschmacksfestspiele Kalbsjus
grüner Pfeffer in Lake
4 Knoblauchzehen püriert mit Weißwein und Salz
Rotwein
1 Bund Minze ( grob rupfen )
4 El. Olivenöl
1 Spritzer Kokossirup
1 Bund Schnittlauch fein geschnitten
4 cl Cachaca
Zubereitung

Alle Zutaten bis auf Kalbsjus, Rotwein und Kokossirup in eine Schüssel geben kräftig durchmassieren dann das Öl zugeben und vermengen. Alles für mindestens 1 h marinieren lassen.
Danach das Fleisch und die Marinade in einer heißen Pfanne für ca. 5 min. scharf anbraten, Kokossirup dazugeben und mit Geschmacksfestspiele Kalbsjus und Rotwein ablöschen.
Fertig !!!